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洪建德医师：

一天至少要吃接近兩碗的飯

ADA推薦人們應在口服葡萄糖耐量試驗前3天，一天必須食用含有至少150克醣類飲食，一碗飯200公克，視其加水多寡，烹成軟飯或硬飯而定，含有65-70公克的澱粉，再加上蔬菜與水果所含醣類，所以一天至少要吃接近兩碗的飯，以及充足的蔬菜加上適量的水果佐配，才能達到葡萄糖耐受量正常的程度！

各位大德請回家自己秤一天吃了多少飯，吃不到200公克，造成葡萄糖耐量就會差，就是胰島素阻抗為什麼會那麼高，最重要的原因了!

低碳坐著 就會升血糖

禁食和低醣類可使口服葡萄糖耐量試驗，錯誤地升高血糖，把前症誤診為糖尿病。在過去40多年行醫當中，幾年就會有幾個病人被誤診為糖尿病，因為他在低碳飲食之下，並沒有恢復一天吃足夠的米飯，就來做糖化甚至於葡萄糖耐受試驗， 經過我調理之後，再做一次葡萄糖耐受試驗，結果就恢復了他沒有糖尿病的狀況，假如還沒有糖尿病就被診斷為糖尿病，病人會損失很多保險上和工作上的權利。

吃對順序

富含蛋白質類食物先吃一口→肉菜混吃→冷飯→最後吃40大卡水果。
或先吃進富含蛋白質的食物→再吃蔬菜完→冷飯→最後吃40大卡
水果。

重點為了要讓氨基酸在吃飯前15分鐘就進入人體腸胃道作用，消化吸收，先吃蛋白質含量高的食物，能讓血液中早一點出現胺基酸，刺激胰島素和其他腸胃道荷爾蒙的分泌；
接著吃菜，因為蔬菜也有三大營養素，而且選擇升糖指數較低的先吃，不必完全把肉菜分開吃，無論如何第一口、第二口，應該吃進去相當分量富含蛋白質的食物。

等到肉、菜都吃15分鐘過去了，胰島素的分泌也已經做足了準備，足以應付接下來吃進的醣類，再吃冷飯，慢慢分解兆糖成葡萄糖，有效利用胰島素進入細胞，細胞有元氣運作，或儲藏能量起來，血中葡萄糖也就降下來。

單糖含量最高的是水果，升糖很飆，則擺在最後吃，並限制在40大卡，大約一粒85克柳橙，才不會上升血糖太多太快。吃太多水果，升糖治療會功虧一簣。

剛開始許多朋友做來有點不容易，因為我們的飲食傳統是吃肉配飯的，假如光吃白飯吃不下，那表示你的白飯煮的不夠好吃，以及不夠能夠欣賞蔬菜的淡味，這是南宋禪宗和尚素食的主張食物有六味，植物類的稱為淡味，假如淡味不行，建議留下一些肉和菜，以及肉湯與菜湯，以便吃完那最後的冷飯。

我公開了我成功治療病患緩解的飲食滴水穿石功，希望我病人能夠做到，水到渠成。

低醣飲食？

是極低熱量飲食啦！

低醣飲食？我看多數醫師、營養師和病人的示範照片，也是極低熱量飲食，VLCD，也就是把主食減少了，副食是沒有什麼改變的。當一天攝食的醣類少於100公克，一碗白飯216克，含醣68.4克，所以一天少於一碗半的白飯，以及吃不太多的蔬菜和水果，那麼身體就會產生酮酸了。

就像很多減肥，或者糖尿病的病人，一進來就抱怨，我三餐已經飯量那麼少了，但是還是瘦不下來！為什麼？ 許多人都忽略了，他認為沒有熱量的零嘴。

因為本來年輕男性一餐飲食可能需要的是800-900大卡以上，年輕的女性可能是550大卡以上，結果你把熱量減半，難道肚子不會餓嗎？餓了就吃麵包，烘焙品，輕食，這些都是含有大量油糖粉，同時熱量很高的食品，吃了以後，血糖、體重和膽固醇都一起飆升了！

為何我的糖尿病人吃飯血糖會正常，因為他們吃了均衡營養，又適量足夠的飯，不會肚子餓，更沒有低血糖，所以沒有再去吃空有熱量的零食，當然血糖就變好了，看似非常簡單平淡無奇的治療計畫，但是這其中充滿的實證醫學的智慧，與跨科系的研究報告，還有侘的哲學道理在其中，值得您細細吟味新鮮自然原味多樣的山珍海味的同時，大腦昇華到最高點。

1.1.糖尿病：

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1.2.高膽固醇血症：

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2.爲什麼洪醫師推廣白米飯？爲何要依肉菜飯的順序吃？

https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan/videos/383736575696762/