佛教里面，把大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖算作“五辛”，因为它们都有股臭味。

在密教系统里的行部、瑜伽部是非常重视吃素，所以行部、瑜伽部本尊的修法者都会被要求完全素食。并不是因为必须素食才能跟这些佛菩萨产生感应，而是因为行部、瑜伽部的本尊，你在念诵祂的时候，祂不仅仅自己会来，而且祂会携带大量的天众一起来。

所以你会在大悲咒里看到各种各样的天众的名字，而这些天众是非常讨厌臭味的——葱、蒜、韭菜的味道，祂们是受不了的。

当你念诵这些行部、瑜伽部的本尊心咒，例如念诵类似大悲咒这样的咒语的时候，如果你不吃素，或者吃了葱、蒜、韭菜，这些天众就会离开你。这些天众无法靠近你，祂们非常讨厌臭味，因此修法者和本尊之间的感应就中断了。

但是无上瑜伽部却不在乎这点。当你念诵无上瑜伽部的本尊心咒的时候，你可以吃荤，可以吃葱、蒜，你一样会获得感应——就像准提菩萨，准提菩萨不在乎你是否吃素；就好像大悲胜海观音，祂也属于无上瑜伽部，祂不在乎你吃荤还是吃素。但十方的善神，那些天众、那些神祗是比较在乎这个的。

摘自《楞严今释030》夕阳 著